Шарлотка с яблоками: простой рецепт

Яблоки с легкостью становится основным ингредиентом многих сладких блюд - десертов и выпечки.

Ингредиенты:

• яблоки - 3 шт.;
• мука - 160 г;
• яйца - 4 шт.;
• коричневый сахар - 15 г;
• сахар - 150 г;
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
• ванильный сахар - 15 г;
• корица - 0,5 ч. л.;
• сахарная пудра - 5 г;
• лимонный сок - с половины лимона.

Как готовить шарлотку с яблоками

1. Для приготовления шарлотки яблоки нужно очистить от кожуры и семян - и нарезать фрукты на тонкие ломтики.
2. Переложите яблоки в глубокую миску и сбрызните лимонным соком. Затем перемешайте яблоки, чтобы они равномерно покрылись жидкостью.
3. В отдельно миску разбейте яйца, всыпьте обычный и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты миксером в течение 5-7 минут до образования пены. Масса должна увеличиться в объеме втрое и стать почти белой.
4. Осторожно просейте муку вместе с разрыхлителем в яичную массу и тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков.
5. Небольшую форму для выпечки выстелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Боковые части формы также советуют устлать бумагой для выпечки. После этого на дно формы необходимо налить небольшое количество теста, равномерно распределив его.
6. Выложите слой яблок так, чтобы между ними были участки теста, присыпьте фрукты корицей. Вылейте остальное тесто и выложите яблоки, что остались. Сверху присыпьте шарлотку коричневым сахаром.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать шарлотку следует в течение 50 минут.

sovetnika.net