Едим дома

Салат с мидиями: оригинальный рецепт

Анастасия Молоствова, 3 июля 2025 - 12:08

215

Попробуйте этот салат и откройте для себя новый способ наслаждаться морскими деликатесами дома

Ингредиенты:

Батон или белый хлеб 2-3 кусочка
Спелое авокадо 1 шт.
Сочные помидоры 2 шт.
Листья салата (айсберг или микс) 1 пучок
Маринованные мидии 250 г
Бальзамический уксус 1 ст. л
Сухарики или гренки
Маринад от мидий (обычно в составе: соевый соус, яблочный уксус, чеснок, оливковое масло) 2-3 ст. л

Приготовление

Нарежьте батон крупными кубиками или порвите руками. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке при 180°C примерно 5-7 мин, до появления золотистой корочки.
Почистите авокадо, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
Помидоры нарежьте кубиком или кружочками (в зависимости от сорта).
Выложите чистые листья салата на большую тарелку или в глубокую миску. Сверху — кусочки авокадо, помидоры и маринованные мидии.
Полейте все бальзамическим уксусом и добавьте немного маринада от мидий для яркого вкусового акцента.
Если хотите выраженную кислинку — добавьте несколько капель лимонного сока.
Перед подачей посыпьте хрустящими сухариками, можно также добавить несколько листочков базилика или натереть немного пармезана.

Советы

Если у вас нет маринованных мидий, их можно заменить отварными или запеченными и заправить классической винегретной заправкой из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и чеснока.

Можно добавить отварные яйца, моцареллу или кедровые орешки — и получите более насыщенный вариант.