Салат с яблоками, финиками и голубым сыром

Ингредиенты:

• 1 кисло-сладкое яблоко;

• 1/2 лимона;

• 150 г фиников без косточек;

• 2 маленьких кочана салата-латука;

• 40 г кресс-салата;

• 75 г голубого сыра;

Для заправки:

• 2 ст. л. яблочного уксуса;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• 1 ч. л. дижонской горчицы;

• 1 ч. л. прозрачного меда.

Как готовим:

1. Для заправки смешайте уксус, масло, горчицу и мед. Отставьте в сторону.

2. Удалите у яблока сердцевину, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Крупно нарежьте финики. Листья латука разделите и нарвите на крупные куски.

3. Положите ломтики яблок в большую миску, выжмите сверху лимонный сок и перемешайте.

4. Добавьте в миску финики, салат-латук и кресс-салат. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте до однородности. Выложите салат на сервировочное блюдо и посыпьте сверху раскрошенным сыром.

hoff.ru