Рецепт овощного салата с огурцом, болгарским перцем, морковью и острой заправкой

Хрустящий салат из огурца, сладкого перца и моркови, а заправка из соевого соуса, чеснока, оливкового масла и лимонного сока сделает вкус салата пикантным. 

Ингредиенты:

• огурец свежий 1 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• соевый соус 1,5 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• семена кунжута 2 ч. л.

Приготовление:

1. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

2. Овощи вымойте. Морковь очистите, а у перца удалите семена. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Огурец и перец нарежьте тонкой соломкой. Соедините все овощи.

3. Для заправки в миске смешайте соевый соус, сахар, перец черный молотый, лимонный сок, масло оливковое, чеснок, выдавленный через пресс и соль. Перемешайте. Соедините с овощами, еще раз все перемешайте.

4. Выложите в салатник и посыпьте обжаренным кунжутом.

sovetnika.net