Рецепт картофельной запеканки с фаршем, сыром и яйцами

Приготовьте к обеду или ужину картофельную запеканку без духовки на сковороде.

Вам понадобятся самые простые продукты: картофель, фарш любой, сыр, яйца и зелень.

Рецепт
Ингредиенты:
картофель 4 шт.
фарш куриный 400 г
яйца куриные 5 шт.
сыр твердый 60 ш
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
паприка сладкая 1 ч. л.
итальянские травы 1 ч. л.
зеленый лук
укроп свежий
перец черный молотый
соль
растительное масло

Приготовление:
Картофель очистите, помойте, слегка обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками.
Лук, чеснок очистите и крупно нарежьте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Лук, укроп промойте и мелко нарежьте.
Для заливки в миске взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте сыр, зелень и перемешайте.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите картофель и обжарьте 15 минут до полной готовности. Поперчите, посолите и выложите в миску.
В эту же сковороду влейте немного растительного масла, обжарьте лук и чеснок до слегка золотистого цвета, добавьте фарш, паприку, итальянские травы, перец черный молотый, соль и быстро обжарьте 7-10 минут на сильном огне.
В сковороду с фаршем выложите картофель, перемешайте, разровняйте лопаткой и залейте заливкой. Готовьте 5-7 минут.

sovetnika.net