Тушёная капуста с грибами готовится очень просто.
Грибы используйте покупные шампиньоны или лесные.
Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде и отлично подойдёт как гарнир или как начинка для пирожков и пирогов.
-
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 500 г
- шампиньоны — 250 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст. ложка
- кориандр — щепотка
- перец чёрный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- растительное масло — 5 ст. ложек
- вода — 50 мл
Пошаговое приготовление:
- Капусту нашинкуйте.
- Шампиньоны промойте и разрежьте на 4–6 частей.
- Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте грибы и жарьте до испарения всей жидкости.
- Выложите капусту и томатную пасту, обжарьте пять минут.
- Добавьте перец, кориандр, посолите, влейте горячую воду, перемешайте.
- Накройте крышкой и тушите ещё 15–20 минут, помешивая.
Совет: если капуста при тушении будет подгорать, влейте ещё немного воды.
Нет комментариев