Пирог с персиками

Пирог со свежими персиками

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 200 гр. сахара;
• 150 гр. масла сливочного;
• 300 гр. муки;
• 2 ч.л.разрыхлителя;
• 4 персика.

Приготовление:

1. Разбейте яйца. В них всыпьте сахар. Перемешайте.
2. Полученную смесь разотрите с размягчённым маслом.
3. Муку просейте, соедините с разрыхлителем.
4. Введите муку к масляной смеси.
5. Вылейте тесто в форму.
6. Персики нарежьте тонкими дольками, разложите их по всей поверхности пирога. Сверху присыпьте сахаром.
7. Выпекайте 40 минут при 180°С.

Пирог с консервированными персиками

Персики не каждый год можно найти на прилавках магазинов. В этом случае вас выручит консервированный фрукт. Помните, что такие персики более сладкие и учитывайте это при добавлении сахара в тесто.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 2 ч.л.разрыхлителя;
• 250 гр. сахара;
• 5 яиц;
• 180 гр. масла сливочного;
• 500 гр. консервированных персиков;
• 50 мл молока;
• 2 ч.л.ванилина;
• 400 гр. сметаны.

Приготовление:

1. При комнатной температуре дайте размягчиться маслу.
2. Его перетрите со 150 гр сахара, всыпьте ванилин.
3. Добавьте яйца, взбейте до образования воздушной массы.
4. Влейте молоко. Взбейте ещё раз.
5. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Введите в жидкую массу.
6. Вылейте тесто в форму. На поверхность пирога выложите персики, разрезанные пополам или на 4 части.
7. Выпекайте 40 минут при 180°С.
8. Взбейте сметану со 100 гр сахара. Полученным кремом смажьте готовый пирог.

Источник: sovetnika.net