Омлет с овощами и сыром

Ингредиенты (на 2 порции):

• яйца — 4 шт.;

• молоко — 50 мл;

• помидоры черри — 6 шт.;

• шпинат свежий — 50 г;

• сыр твёрдый — 50 г;

• оливковое масло — 1 ч. л.;

• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

2. Помидоры разрежьте пополам, шпинат промойте.

3. На разогретой сковороде с маслом обжарьте помидоры 1–2 минуты, добавьте шпинат, влейте яичную смесь.

4. Готовьте на медленном огне под крышкой 7–8 минут. Посыпьте тёртым сыром за 2 минуты до готовности.