Оладьи из цветной капусты

Не знаете что приготовить на обед? Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусных оладий.

Оладьи из цветной капусты: рецепт

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1400 — 1500 г;
• Яйцо — 2 шт;
• Сыр 17% — 20 г;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Мука в/с — 130 г;
• Петрушка мелко нарезанная — 1 ст.л.;
• Горячая вода — 1/3 стакана;
• Соль и перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 4 чайные ложки;

Приготовление:

1. Цветную капусту разделяем на соцветия.
2. Кладем в кипящую воду и варим 5 минут.
3. Сразу опускаем ее в холодную воду, чтобы остановить дальнейший процесс приготовления капусты.
4. Затем мелок рубим сваренную капусту.
5. Добавляем муку, тертый сыр и рубленную зелень. Затем добавляем взбитые яйца и воду, перемешиваем.
6. Обжариваем оладьи на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Источник