Невероятно вкусный сладкий рулет: рецепт выпечки с апельсином и шоколадом

Если любите вкусные бисквитные рулеты с кремом, то вам точно стоит попробовать эту вкуснейшую выпечку. Рулет готовится просто, а результат получается лучше, чем в кондитерской. 

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1½ стакана сахарного песка;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ч. л. молотой корицы;
• ½ стакана молока.

Для крема:

• 150 г сливочного масла комнатной температуры;
• 2 стакана сахарной пудры;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 1 яичный желток;
• тертая цедра одного апельсина;
• 1½ ч. л. выжатого апельсинового сока;
• 50 г темного шоколада.

Для украшения:

• 50 г шоколада;
• апельсиновая цедра для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку на 225 градусов. Яйца и сахар взбейте до пышности. Просейте вместе пшеничную муку, разрыхлитель и корицу. Добавляем смесь в тесто попеременно с молоком. Выложите тесто в длинную форму размером примерно 30х40 см, застеленную бумагой для выпечки.
2. Выпекайте в середине духовки около 7 минут. Переверните пирог на лист бумаги для выпечки и аккуратно снимите пергамент, на которой выпекался бисквит. Дайте бисквиту остыть под влажным полотенцем.
3. И приготовьте крем. Надо перемешать сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар до кремовой консистенции. Добавьте яичный желток, апельсиновую цедру и сок. Нанесите крем на бисквит. Посыпьте измельченным шоколадом и сверните рулет, помогая себе пергаментом. Оставьте в холодильнике минимум на 20 минут. Украсьте рулет сверху растопленным шоколадом и апельсиновой цедрой.

sovetnika.net