Морковная запеканка

Сегодня мы расскажем, как приготовить из яркого овоща нежный и воздушный десерт. Морковная запеканка поднимет настроение и станет любимым лакомством для детей и взрослых.

Морковная запеканка

Ингредиенты:

• 220 г моркови
• 1 ст. молока
• 1 яйцо
• 30 г манки
• 1 яичный белок
• 20 г муки
• 35 г сливочного масла
• щепотка соли

Приготовление:

1. Очисти морковь от кожуры и нарежь небольшими кусочками.
2. Морковь должна стать мягкой. Залей ее молоком и вари на среднем огне около 20 минут.
3. Дай остыть и доведи блендером или мясорубкой до однородной консистенции.
4. Добавь в морковное пюре муку, сахар, манку, яйцо и мягкое масло. Еще раз смешай всё блендером.
5. В отдельной миске взбей яичный белок с солью.
6. Аккуратно, небольшими частями вылей белковую смесь в морковное пюре и перемешай.
7. Подготовь несколько небольших формочек для запекания. Смажь их маслом, посыпь манкой и выложи морковную смесь, оставив немного свободного места.
8. Отправь формочки в духовку, разогретую до 180 градусов.
9. Когда морковная запеканка подрумянится (у меня на это ушло 20 минут), выключи плиту и дай десерту остыть.
10. Подавать оранжевое суфле можно прямо в формочках. При желании укрась его ягодами или кусочками фруктов. Приятного аппетита!

Источник: sovetnika.net