Лосось с брокколи и киноа

Ингредиенты (на 2 порции):

• филе лосося — 300 г;

• брокколи — 200 г;

• киноа — 100 г;

• лимон — ½ шт.;

• оливковое масло — 1 ст. л.;

• соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа промойте, залейте 200 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут под крышкой.

2. Брокколи разделите на соцветия, отварите 3 минуты в кипящей воде или приготовьте на пару.

3. Рыбу посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и маслом, запекайте 15 минут при 180 °C или обжарьте на сковороде.

4. Подавайте лосось с киноа и брокколи, украсив долькой лимона.