Ленивый «Наполеон»

«Наполеон» – классический торт, который не теряет популярности среди ценителей сладкого. Его коржи и нежный заварной крем покоряют с первого куска.

Если у вас мало времени на приготовление традиционного десерта, воспользуйтесь рецептом "Ленивого Наполеона". 

Ингредиенты:

• Тесто фило 1 пачка
• Молоко 500 мл
• Яйца 4 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 40 г
• Ванильный сахар 10 г

Приготовление

1. Перед началом приготовления разморозьте тесто фило при комнатной температуре. Важно не вынимать его из пакета, чтобы тесто осталось свежим и не пересыхало.
2. Каждое письмо теста нужно запечь. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выкладывайте тесто на противень, застеленный пергаментом и запекайте каждый лист примерно по 1 минуте. Готовые коржи должны быть румяными и хрустящими.
3. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
4. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
5. Перелейте смесь в кастрюлю и варите на маленьком огне постоянно помешивая.
6. Как только крем загустеет, снимите его с огня и оставьте охлаждаться.
7. Отложите несколько лепешек (1-2 шт.) для украшения. Их нужно измельчить в крошку – это станет завершающим штрихом вашего десерта.
8. Покройте каждый корж заварным кремом, укладывая слои друг на друга. Последний слой тщательно смажьте кремом и посыпьте сверху подготовленными крошками.

Советы:

• Тесто фило является отличным выбором для этого десерта благодаря своей легкости и хрусткости. Но если его нет под рукой, можно попробовать слоеное дрожжевое тесто.
• Чтобы торт хорошо пропитался, оставьте его в холодильнике на несколько часов перед подачей.
• Для украшения можно добавить измельченные орехи или свежие ягоды, что сделает десерт еще более изысканным.

sovetnika.net