Королевский десерт. Рецепт ароматного яблочного крамбла

Яблочный крамбл — это хрустящий и ароматный британский десерт. Хозяйки готовили простой десерт из яблок, присыпанных крошкой из остатков муки, сахара и маргарина. Угощение впоследствии стали называть cruble (крамбл), что в переводе с английского означает "крошка".

Ингредиенты:

• Яблоки средние — 4 шт.
• Белый сахар — 1/4 стакана
• Лимон — 1 шт.
• Мука — 1 стакан
• Молотая корица — 1 ч.л.
• Грецкие орехи или пекан (крупно порубленные ножом) — 1 стакан
• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Коричневый сахар — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 8 ст.л. (или 1 пачка)
• Соль — по вкусу
• Шарик ванильного мороженого для подачи — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размякло.
2. В это время очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину, нарезаем их небольшими ломтиками и откладываем в отдельную миску
3. Посыпаем яблоки сахаром, двумя ложками муки, половиной ложки молотой корицы. Добавляем выдавленный сок лимона и хорошо перемешиваем.
4. Перекладываем начинку в смазанную маслом форму для выпечки.
5. Разогреваем духовку до 210 градусов.
6. В это время смешиваем в отдельной большой миске орехи, оставшуюся муку и корицу, овсяные хлопья, коричневый сахар и соль.
7. Аккуратно добавляем в смесь кусочки сливочного масла. Перетираем их с другими ингредиентами до тех пор, пока сформируются крупные крошки.
8. Посыпаем крошками начинку равномерным слоем.
9. Отправляем крамбл в духовку на 45 минут.
10. Перед подачей десерт охлаждаем десерт. Украшаем шариком ванильного мороженого.

sovetnika.net