Картофельные гнёзда с фаршем

Ингредиенты:

• картофель — 4–5 средних клубней;

• фарш мясной — 200–250 г;

• яйцо — 1 шт.;

• лук репчатый — 1 шт.;

• сыр твёрдый — 50–70 г;

• соль, перец — по вкусу;

• растительное масло — для смазывания формы. 

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Добавьте яйцо, соль и перец, перемешайте.

2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите.

3. Сформируйте из картофельного пюре «гнёзда» на смазанном маслом противне. В центр каждого «гнезда» выложите немного фарша.

4. Посыпьте сверху тёртым сыром.

5. Запекайте в духовке при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки сыра.