Канапе из слоеного теста с клюквой и камамбером

Ингредиенты:

• 1 ч. л. оливкового масла;

• 1 маленькая красная луковица;

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;

• 3 ст. л. красного вина;

• 5 ст. л. сахара;

• 100 г свежей или замороженной клюквы;

• 250 г слоеного теста;

• мука для присыпки;

• 125 г камамбера;

• свежие листья тимьяна для украшения.

Как готовим:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на медленном огне 10 минут до размягчения. Добавьте бальзамический уксус, красное вино, сахар и клюкву, затем готовьте еще 10 минут, пока лук не карамелизируется. Накройте крышкой и отставьте в сторону.

3. Присыпьте столешницу мукой. Раскатайте слоеное тесто в большой прямоугольник толщиной примерно 2 см. Разрежьте тесто на 16 квадратов. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 10 минут.

4. Нарежьте камамбер на небольшие ломтики. Выложите их сверху на каждый квадратик запеченного теста и верните в духовку на 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Аккуратно полейте каждый квадратик клюквенным соусом и украсьте листочками тимьяна перед подачей.

hoff.ru