Как заготовить красную смородину на зиму: рецепт

Летом приходит пора консервировать свежие фрукты и ягоды на зиму. Очень вкусным получается варенье из красной смородины. Рассказываем, как приготовить его.

Варенье из смородины пятиминутка
Не у каждого есть дома весы, а некоторые и вовсе предпочитают быстро измерить все стаканами и начать готовить. Мы подобрали рецепт, в котором ингредиенты измеряются не только граммами, но и стаканами.

Ингредиенты:
три стакана (500 граммов) красной смородины;
2,5 стакана (500 граммов) сахара.
Приготовление:
Смородину тщательно промываем и очищаем от всего лишнего. Часть ягод разминаем. Добавляем сахар и оставляем на пять-десять минут. За это время смородина должна пустить сок.
Пересыпаем в кастрюлю, доводим до кипения и уменьшаем огонь, но на поверхности все еще должны быть пузырьки. Варим так пять минут, снимая розовую пену.
Варенье из красной смородины пятиминутка - готово. В стерилизованные банки разливаем горячее варенье и закрываем стерильной крышкой. После охлаждения можно переносить их для хранения в погреб или кладовку.

sovetnika.net