Как хранить клубнику, чтобы оставалась свежей 2 недели

Говорят, что дольше оставаться свежими ягодам также помогает замачивание в белом дистиллированном уксусе - для этого уксус разводят водой 1:10 и оставляют в этом растворе ягоды на 5-10 минут, а затем тщательно промывают. 

Конечно, хочется после покупки ягод сразу же отправить их в холодильник в пластиковом контейнере или кульке. Но так делать не стоит - потратьте несколько секунд на то, чтобы освободить ягоды от пластика, который способствует образованию влаги и плесени.

В качестве альтернативного способа хранения: ягоды хранят в переработанных банках из-под маринованных огурцов, хотя для этой цели можно использовать любую герметичную банку.

Что нужно сделать:

• положите на дно банки бумажное кухонное полотенце - оно впитает лишнюю влагу с ягод;
• аккуратно, не утрамбовывая, сложите в банку ягоды;
• затем положите поверх ягод еще один слой бумажного кухонного полотенца, которое также будет впитывать избыток влаги и тем самым сохранит ягоды дольше свежими.

Затем можно поставить банку с ягодами в холодильник, как обычно.

Перед тем, как хранить ягоды в банке, убедитесь, что банка чистая и сухая, а герметически закрытая она будет препятствовать накоплению влаги. И, конечно, ни в коем случае нельзя мыть ягоды сразу же после покупки - они превратятся в кашицу. 

sovetnika.net