Как сделать яблочные чипсы

Яблочные чипсы вкусные, ароматные и невероятно полезные. Они станут отличным дополнением к чаю, перекусом в дороге или даже украшением для выпечки.

Ингредиенты:

• Яблоки 3-5 шт.
• Корица 1-2 ч. л

Приготовление:

1. Тщательно промойте яблоки, чтобы удалить остатки воска или других покрытий.
2. Удалите сердцевину с помощью специального ножа или обычного острого кухонного инструмента. Это обеспечит равномерное высыхание чипсов.
3. Нарежьте яблоки тонкими кружочками толщиной примерно 5 мм. Старайтесь делать кусочки одинаковыми по размеру – это поможет им равномерно высушиться.
4. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой. Выложите яблочные ломтики в один слой, чтобы они не касались друг друга.
5. Слегка посыпьте каждый кусочек корицей, чтобы придать им невероятный аромат и вкус.
6. Разогрейте духовку до 120°C.
7. Поставьте форму в духовку с яблоками и выпекайте в течение 1,5 часа. Время может немного варьироваться в зависимости от толщины ломтиков и мощности духовки.
8. После выпечки яблоки останутся немного мягкими. Дайте им остыть в течение 5-10 минут и они станут идеально хрустящими. Это ключевой этап, который позволяет получить ту же текстуру, что так нравится многим.

Советы:

1. Кроме корицы можно экспериментировать с мускатным орехом или ванильным сахаром.
2. Низкая температура и длительное время сушки – залог равномерной текстуры и сохранение вкуса.
3. Готовые яблочные чипсы храните в герметичном контейнере или в стеклянной банке. Это поможет избежать впитывания влаги и сохранит их хрусткость. В таких условиях они будут оставаться свежими в течение 1-2 недель.

sovetnika.net