Как приготовить желейный торт с кофе

Приготовить такой кофейный торт в домашних условиях очень просто. Гораздо сложнее удержаться и не начать его есть еще до застывания!

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 7 ст. л. быстрорастворимого желатина
• 200 г сахара
• 50 г кофе
• 500 г сметаны или йогурта
• 200 г сливочного сыра
• 250 г сгущенки
• 1,5 ст. молока

Приготовление:

1. Добавь к 3 ст. л. желатина остывшую кипяченую воду. Дай ему хорошенько напитаться водой.
2. Залей 40 г быстрорастворимого кофе кипятком и тщательно перемешай.
3. В горячий кофе добавь сахар по вкусу, а также желатин. Мешай кофе, пока желатин полностью не растворится.
4. Дай кофе остыть и поставь в холодильник на 40 минут. Время готовить молочную основу. Залей оставшийся желатин кипяченым остывшим молоком. Дай желатину набухнуть.
5. Тем временем нарежь кофейное желе аккуратными кубиками.
6. Остаток молока вскипяти и добавь к нему кофе. Смешай это молоко с залитым водой желатином до его полного растворения.
7. Для того чтобы приготовить крем, в сметану или йогурт добавь сгущенное молоко и сливочный сыр. Взбей крем миксером или венчиком.
8. Смешай крем с кофейной смесью. Основа для торта готова!
9. Теперь дело за малым: в форму выложи квадратные кусочки кофейного желе и залей сверху основой. Дай торту настояться в холодильнике не меньше 3 часов.

Этот простой кофейный торт станет отличным десертом на праздник и украсит любой стол. Помни, что кофе в рецепте можно легко заменить какао-порошком. Такой вариант гораздо лучше подойдет детям.

Источник: sovetnika.net