Как приготовить чак-чак

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мука — 350 г
• Соль — на кончике ножа
• Растительное масло — 500 мл для фритюра
• Мёд — 200 г
• Сахар — 100 г 

Как готовить:

1. Взбейте яйца с солью, постепенно всыпайте муку, замешивая упругое тесто. Дайте ему «отдохнуть» 15–20 минут, затем тонко раскатайте и нарежьте на полоски, а затем — на мелкие кусочки (палочки или шарики).
2. Обжарьте кусочки во фритюре до золотистого цвета, выложите на бумажные полотенца.
3. В сотейнике растопите мёд с сахаром, доведите до лёгкого кипения и варите 3–5 минут, постоянно помешивая.
4. Залейте горячим сиропом обжаренное тесто, быстро перемешайте.
5. Сформируйте горку или другую фигуру на тарелке, пока сироп горячий. Дайте остыть и схватиться.