Как приготовить апельсиновое печенье

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла
• 100–130 г сахара
• 2 яйца
• апельсин
• небольшой кусочек свежего имбиря или 5 г молотого имбиря
• 10 г разрыхлителя
• 400–450 г муки

также:

• 50 г сахарной пудры
• 5 г молотой корицы

Приготовление

1. Имбирь натереть на мелкой терке (нам понадобится 1 ч.л.).
2. С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).
3. Выжать сок (необходимо 50 мл).
4. Для посыпки смешать пудру и корицу.
5. К маслу добавить сахар.
6. Перемешать.
7. Добавить яйца.
8. Перемешать.
9. Добавить имбирь, цедру, сок.
10. Перемешать.
11. Добавить разрыхлитель и муку.
12. Перемешать.
13. Должно получиться мягкое тесто.
14. Из теста сформировать небольшие шарики (у меня по 20 г).
15. Обвалять их в пудре с корицей.
16. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
17. Выложить шарики.
18. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
19. Выпекать в течение 20–25 минут.

say7.info