Готовим сгущенное молоко в домашних условиях

Оказывается приготовить домашнюю сгущенку не так уж и трудно. Зато вы точно будете уверены, что домашнее сгущенное молоко не содержит красителей и консервантов. Приступим к приготовлению.

Для приготовления сгущенки берем следующие продукты:

• Молоко - 200 грамм
• Сахар или сахарная пудра - 200 грамм
• Сливочное масло - 20 грамм

Процесс приготовления следующий:

1. Все продукты смешиваем в кастрюле. При этом желательно брать кастрюлю с высокими бортиками, так как во время кипения масса будет очень пенится.

2. На медленном огне массу доводим до кипения. Когда закипит, огонь увеличиваем и варим ровно 10 минут, при этом масса будет очень сильно пенится.

3. Через 10 минут масса ещё будет очень жидкая, но не пугайтесь так и должно быть, она потом постепенно загустеет, когда будет остывать. Переливаем в баночку и ставим в холодильник, через несколько часов она станет густее.

Источник