Фаршированные яйца с тунцом

Ингредиенты:

• тунец консервированный в масле -1 банка (185 г)
• яйца - 6 шт.
• сыр Маскарпоне - 50 г
• соль
• приправа к рыбе - 1 ч. л.
• куркума - 2 ч. л.
• шпинат замороженный - 60 г
• свекольная пудра

Приготовление:

1. Почистите отваренные яйца, разрежьте пополам и выньте желтки. Белки опускаем примерно на 30 минут в раствор куркумы, свекольной пудры и шпината.
2. Пока красятся яйца, готовим начинку. К желткам добавляем тунец вместе с маслом и все переминаем вилкой.
3. Добавляем сливочный сыр, он придаст приятную сливочную нотку.
4. Начинку пробуем и, по необходимости, добавляем соль. А также добавляем приправу для рыбы. Все перемешиваем до однородности. Белки обсушиваем на бумажных полотенцах и начиняем.

sovetnika.net