Экологически чисто и очень ароматно: рецепт домашней приправы

Приправа, приготовленная в домашних условиях из экологически чистых продуктов и без добавления разной химии и консервантов, – вещь, которую обязана приготовить каждая уважающая себя хозяйка.

Ингредиенты

• укроп свежий – 50 гр;
• зеленый лук – 25 гр;
• соль – 250 гр;
• чеснок – 5 зубчиков;
• кожура цитрусовых (лимон, лайм) – 1/4 + 1 ч. л. сока.

Способ приготовления:

1. Зелень промыть и просушить. В чашу блендера сложить все перечисленные ингредиенты и тщательно перебить. Получившуюся массу выложить в форму, застеленную пергаментом, разровнять тонким слоем.
2. Отправить форму с приправой в духовку, разогретую до 80 градусов, примерно на два часа в режиме верх/низ, без конвекции. Во время сушки приправу необходимо несколько раз достать и перемешать, чтобы она просушилась равномерно.
3. Готовой приправе дать остыть и еще раз перемолоть в блендере. Хранить ее нужно в плотно закрытых емкостях. Лучше брать стеклянные баночки.

sovetnika.net