Джем из груш: как приготовить фруктовое лакомство

Джем из груш – вкусная заготовка на зиму, которая имеет похожую на пюре консистенцию и невероятный фруктовый аромат.

Процесс приготовления такой вкусности не требует особых знаний и умений. Зато получатся нежное и аппетитное лакомство, которое будет очень кстати к чаю в холодное время года.

Ингредиенты:
Груши - 2,5 кг
Лимоны - 1 шт.
Сахар - 1,5 кг
Корица - палочка
Вода - 1,5 л
Налить в кастрюлю 1 литр воды. Довести до кипения.
Помыть лимон, снять желтую часть цедры, отжать сок.

Приготовление:

1. Груши почистить и нарезать на 4 части. Чтобы не почернели, следует замочить их в миске со свежевыжатым лимонным соком.

2. Окунуть кусочки груши в кипящую воду на 2 минуты, после чего слить воду и дать остыть. Засыпать сахаром и дать настояться 2 часа под крышкой.

3. Далее налить 0,4 литра воды, добавить цедру лимона, груши, корицу, сироп из сока груш и сахара. Варить джем 45 минут, помешивая и встряхивая круговыми движениями кастрюлю, чтобы смесь не пригорела. Когда груши станут прозрачными, удалить палочку корицы.

4. Разложить джем по чисто вымытым банкам и плотно закрыть крышками.

Источник: sovetnika.net