Булгур с луком, чесноком и петрушкой (постный вариант)

Ингредиенты (на 2 порции):

• булгур — 100 г;

• лук репчатый — 1 шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• петрушка свежая — 5 веточек;

• масло подсолнечное — 1 ст. л.;

• соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Булгур промойте и обсушите.

2. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Обжарьте на масле до прозрачности лука.

3. Добавьте булгур, перемешайте и прогрейте 2 минуты.

4. Влейте 250 мл кипятка, посолите, накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне.

5. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.