Аксубаевские хозяйки готовят творожную пасху

Оно готовится легко и быстро. Получается яркой полосатой пасхой — с шоколадными и ванильными слоями. Её нужно выдержать ночь в холодильнике, чтобы утром насладиться десертом. Главное преимущество — полное отсутствие сырых яиц, что часто отпугивает тех, кто планирует творожную пасху к праздничному столу.

Ингредиенты:

• творог – 700 г;

• сливочное масло – 100 г;

• грецкие орехи – 200 г;

• свежие ягоды для украшения;

• горький шоколад – 200 г;

• сахарная пудра – 5 ст. л.;

• сливки 35% – 500 мл.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить шоколад для шоколадного слоя. Поломать его, положить в сотейник и влить 100 мл сливок. Затем необходимо растопить содержимое на водяной бане, дать остыть.

2. Оставшиеся сливки для пасхи взбить миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Творог протереть через мелкое сито и разделить пополам, разложить на две посуды.

3. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст. л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы и добавить измельченные грецкие орехи. Во вторую часть творога положить шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру. Тщательно перемешать, добавив оставшиеся орехи.

4. Форму для пасхи выстелить влажной марлей и выложите шоколадный и не шоколадный творог слоями.

5. Накрыть форму концами марли. Сверху положить небольшой груз. Оставить пасху при комнатной температуре на пару часов и поставить на ночь в холодильник.

6. Перед подачей к столу перевернуть пасху на большую плоскую тарелку, аккуратно снять форму и ткань и украсить шоколадом, присыпками т. д