Скот на продажу аксубаевцам придется забивать на спецпунктах

Это, конечно, не касается забоя скотины для личного потребления. А вот если для продажи, скотину придется везти в специальный убойный пункт.

Такие требования предъявляет мясопроизводителям регламент Таможенного союза.

Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции», вступает в силу 1 мая этого года. Глобально эти требования связаны со вступлением России в ВТО и призваны обеспечить безопасность мясной продукции для потребителя.

При «домашнем» виде убоя не соблюдаются элементарные ветеринарно-санитарные и гигиенические требования, не используются и безвозвратно теряются многие продукты убоя - кожевенное, кишечное, эндокринное сырье, кровь, головы и другие субпродукты. Их могут, к примеру, закопать в землю, что является серьезным нарушением. По правилам все это должно собираться и сдаваться на переработку (утилизацию). Кроме того, при таком неконтролируемом убое существует опасность заражения общими для животных и человека болезнями - это туберкулез, бруцеллез крупного рогатого скота, бешенство, сибирская язва, трихинеллез, лептоспироз, сальмонеллез, ящур...

В целях безопасности крестьян хотят заставить производить убой животных только в специализированных местах, а не на заднем дворе своих владений. И касается это требование не только крупного рогатого скота, а абсолютно всей живности, чье мясо идет на продажу, - кур, гусей, кроликов...

- Убойный пункт располагают на расстоянии 300 метров от жилых построек, водоемов, детских и лечебных учреждений, - объяснил главный ветеринарный врач района Самигулла Мустафин. - Территория должна быть огорожена, при въезде и выезде устраиваются дезинфекционные барьеры. Во дворе должна быть площадка, где животных перед убоем осмотрит ветеринар. В общем, убойный пункт должен иметь скотоприемный двор, загоны с навесами, убойный цех, жировое, кишечное, шкуропосолочное, утильное отделения, холодильник с камерами охлаждения и замораживания, различные вспомогательные сооружения. Кроме того, пункт убоя необходимо оборудовать канализацией и водопроводом, а убой должен осуществляться под контролем ветеринарного врача. Если площадка соответствует всем требованиям, ее нужно зарегистрировать в Россельхознадзоре, иначе она будет считаться незаконной.

- На сегодня готовят документы для строительства двух пунктов для убоя - один в райцентре, другой в Старых Киязлах, - отмечает первый заместитель руководителя исполкома Раис Галиев.

Кстати, за нарушение регламента предусмотрены штрафы: для граждан - от 1 до 2 тыс. рублей, для должностных лиц - от 10 до 20 тыс. руб., для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица - от 20 до 30 тыс. руб., для юрлиц - от 100 до 300 тыс. руб.

Понятно, что сами сельчане не в восторге от новшеств. К примеру, озадачены предприниматели, занимающиеся реализацией мяса.

- Мы даже не представляем, как мы будем привозить гусей на убойный пункт, в какую сумму нам это обойдется, - сокрушается сезонно продающий мясо птицы житель поселка. - И подумать страшно, как будут возить крупную скотину. Это же дополнительные расходы на транспорт, на оплату пользования пунктом. А оборудование своей площадки тоже обойдется недешево. Не приведет ли это к тому, что сельчане откажутся содержать скотину на реализацию?...