В Казани откроется лаборатория еды

Начиная с 2016 года в Казани ежегодно проходит выставка Horeca by Kazan.

«Мы строим несколько интерактивных зон и инсталляций в тематике гостеприимства, которые помогут более глубоко погрузиться в особенности и нюансы профессий в индустрии гостеприимства. Например, лаборатория еды, где проводятся эксперименты с продуктами, чтобы научиться лучше разбираться в ингредиентах и их взаимодействии друг с другом», – рассказала генеральный продюсер выставки Марина Бурага.

Как отмечает спикер, важно активно и плотно взаимодействовать в индустрии туризма на государственном бизнес-уровне с ресторанами и шеф-поварами.

В программу выставки планируется ввести круглые столы, обсуждение различных вопросов и подписание ряда соглашений. В частности, предполагается затронуть адаптацию традиций и превращение этнической и национальной культуры в тренд внутреннего и международного туризма, в том числе и на примере опыта Татарстана.

Стать участником экспозиции можно, оставив заявку на сайте выставки – horeca-kazan.ru.

Источник: tatar-inform.ru