Рыба под сырной корочкой

Лучший рецепт рыбы в пармезане

Ингредиенты:

• 1 филе любой рыбы
• Цедра 1 лимона
• Сок 1/2 лимона
• Большая горсть петрушки
• 2 ст. ложки натертого пармезана
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Снять цедру с лимона и мелко порезать.
2. Петрушку мелко порубить.
3. Пармезан натереть на мелкой терке, соединить петрушкой и цедрой. Поперчить, влить оливковое масло и все перемешать.
4. Вымытое и высушенное рыбное филе хорошенько обвалять в получившейся массе и выложить на сухую разогретую сковороду.
5. Подержать рыбу на огне пару минут, затем отправить ее под разогретый гриль на две минуты.
6. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников