3 необычных рецептов с обычными сосисками

Так что иногда – можно! Попробуем что-то новенькое? «Домашний очаг» собрал для вас пять небанальных блюд с обычными сосисками.

Рецепт сосисок с овощами по-средиземноморски

Сочетание орегано и чеснока придает пикантность.

Ингредиенты:

• Сосиски — 8 штук
• Чеснок — 5 зубчиков
• Картофель — 3 штуки
• Помидор — 3 штуки
• Лук красный —1 штука
• Маслины без косточек — 50 граммов
• Масло оливковое 2 — столовые ложки
• Орегано сушеный — 1/2 чайной ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистите, нарежьте на 8 частей. Отварите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите чеснок. Помидоры нарежьте дольками.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую форму оливковым маслом.  Выложите в нее целые сосиски, лук, чеснок, картофель, посыпьте солью, орегано, перцем, сбрызните маслом, перемешайте. Запекайте 30 минут.

Добавьте в форму помидоры, маслины, запекайте еще 10 минут. Выньте из духовки, посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте с хлебом.

Рецепт пенне с шампиньонами и сосисками

Шампиньоны придают блюду аппетитный аромат.

Ингредиенты:

• Пенне —  450 граммов
• Сосиски высшего сорта —  350 граммов
• Лук репчатый —  1 штука
• Грибы шампиньоны — 600 граммов
• Рукола молодая или китайская капуста — 150 граммов
• Сыр пармезан тертый — 0.3 стакана
• Масло оливковое — 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

Сварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, откиньте, верните в кастрюлю. Сохраните 0,25 стакана отвара для соуса.

Сосиски очистите от оболочки, разрежьте на 2–3 кусочка. Шампиньоны вымойте, нашинкуйте тонкими ломтиками. Лук очистите, мелко нарежьте. Руколу вымойте, обсушите. Обжарьте сосиски на сковороде с маслом, добавьте нарезанный лук, готовьте 4 минуты. Выложите к ним шампиньоны, брызните немного воды, тушите 8 минут, помешивая.

В кастрюлю с пастой добавьте обжаренные сосиски с шампиньонами, рукколу, сохраненный отвар, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Подогрейте, 1–2 минуты, на слабом огне.

При подаче посыпьте пасту тертым пармезаном.

Рецепт овощного рагу с сосисками

Сосиски — «дежурное блюдо», но в виде рагу с молодыми овощами, подарит вам сочетание новых вкусов.

Ингредиенты:

• Сосиски или сардельки высшего сорта — 8 штук
• Репа средняя — 2 штуки
• Пастернак корень или морковь — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый средний — 1 штука
• Сельдерей — 1 стебель
• Тимьян — 6 стеблей
• Фасоль красная консервированная — 400 граммов
• Масло оливковое —1 столовая ложка
• Вино белое сухое —1 стакан
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте на небольшие кусочки репу, пастернак или морковь. Затем лук и чеснок, тонко нашинкуйте их вместе со стеблем сельдерея.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Затем выложите на сковороду все остальные овощи, добавьте вино, посолите и поперчите, готовьте 3 минуты. Веточки тимьяна свяжите кулинарной нитью, выложите к овощам, добавьте нарезанные на кусочки сосиски и готовьте еще 5 минут.

Удалите тимьян со сковороды и добавьте фасоль из банки, накройте крышкой и тушите  3–5 минут. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем.

sovetnika.net

фото