Жюльен с кальмарами

Вкусный рецепт жюльена с грибами с добавлением кальмаров.

Для приготовления нам понадобится:

• 700 гр. кальмаров;
• 500 гр. грибов;
• 2 луковицы;
• сметана;
• мускатный орех;
• перец молотый;
• 100 гр. сыра;
• немного растительного масла.

Приготовление:

1. Кальмары разморозить и очистить.

2. Кальмары залить водой и только довести до кипения! Если их переварить, они станут жесткими. Остудить и нарезать соломкой.

3. Грибы и лук нарезать кубиками.

4. Сначала обжарить лук на растительном масле, затем добавить грибы. Довести грибы до готовности.

5. Соединить кальмары и грибы. Посолить, приправить тертым мускатным орехом, молотым перцем. Добавить сметану и перемешать.

6. Выложить в кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.

7. Поставим наш жюльен в духовой шкаф при температуре 190 С до расплавления сыра.

И можно подавать на стол!

Источник