Жареные пирожки на картофельном отваре: супервкусный рецепт

Кто не любит жареные пирожки, особенно с картошкой? А что, если сделать тесто на основе картофельного отвара, в котором варились клубни для начинки.

Рецепт
Составляющие:
250 теплого картофельного отвара
1 ст. л. сахара без горки
0,5 ч. л соли
3 ст. л. масла
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
400-500 г муки
Масло для жарки и смазки рук

Для начинки:
500 г картофеля, соль, перец, зелень, по желанию поджаренный лук

Пошаговое приготовление
Добавьте в теплый отвар сахар, соль, растительное масло, яйцо, перемешайте. Добавьте дрожжи и снова тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте муку и замешивайте.
Вымесите тесто руками до однородности, добавляя масло на руки и тесто. Оставьте в теплом месте в час.
Обомните тесто, сделайте из него колбаску. Отщипывайте по кусочку для будущих пирожков.
Добавляйте начинку, лепите пирожки и обжаривайте на разогретой с маслом сковороде.

Источник