Запеченная курица с грибами

Состав:

• 3 куриных грудки
• 1/2 большого лука, нарезанного
• 500 г нарезанных свежих шампиньонов
• 1/4 ст. оливкового масла
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока, нарезанный (по желанию)
• 1 стакан тертого сыра моцарелла

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200ºС. Промойте куриные грудки, высушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам.

Нагрейте 2 ст.л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте мясо в течение 5 минут.

Между тем, в другой большой сковороде нагрейте 2 ст.л. масла на среднем огне. Обжарьте грибы, лук и чеснок тоже около 5 минут.

Пересыпьте содержимое сковородок в форму для выпечки, посыпьте сверху сыром и выпекайте около 5 минут.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.