Творожный торт на сковороде

Но не всегда есть желание и возможность использовать духовку. В таком случаи не стоит отчаиваться, мы расскажем вам рецепт творожного торта, который вы сможете приготовить без выпекания в духовке, в сковороде. Торт получается очень нежным, мягким, пропитанным и вкусным. Готовиться очень легко и быстро. 

Ингредиенты:

• Творог 200 гр.
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 2 ст.
• Мука 300 гр.+ 3 ст.л.
• Масло сливочное 150 гр.
• Молоко 500 мл.
• Сода (гашеная) 1 ч.л.
• Ванилин 2 пч.
• Орехи (любые) 150 гр.

Приготовление:

Приготовить основу крема: 

1. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.
2. Полностью остудить.

Приготовим тесто:

1. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным.
2. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды).
3. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
4. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Продолжим готовить крем:
6. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную.
7. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию).
8. Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Источник