Торт «Прага»

Несомненно, рецепт торта «Прага» был придуман для поддержания сладкоежек и любителей пирогов. Торт сможет украсить праздничный стол как на дне рождения, так и корпоративном мероприятии. Он изрядно порадует рядовых любителей сладкого, его ингредиенты богаты на глюкозу. Кроме этого, он содержит много белков и углеводов, которые делают торт достаточно сытным и насыщенным. В «Прагу» также входят кальций и множество минеральных соединений, которые проявляют общеукрепляющие качества. На приготовление торта у вас уйдет около часа времени. Его рецепт предусматривает использование простых и доступных продуктов, смотрите наши рецепты с фото. Здесь вы найдете рецепты тортов и прочих домашних блюд.

Итак, для приготовления «Праги» понадобится: полтора стакана муки (пшеничная, высшего сорта), два яйца, два стакана сахара, шесть столовых ложек сметаны (лучше взять 20%-ую), две чайных ложки соды, шесть ст. ложек сгущенного молока, 7 столовых ложек шоколадного какао (в порошке), 300 г масла сливочного, двести мл молока, 4 столовых ложки манной крупы, 25 грецких орехов, 3 мл коньяка и ванилин на кончике ножа. Как видно, торт требует молочные продукты, которые быстро скисают и портятся, так что выбирая продукты следите за их качеством.

Вначале ставим разогреваться  до 140 градусов (С) духовку и переходим к приготовлению тортовых коржей. Для этого в отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и добавляем в смесь сметану, две чайные ложки соды и 4 столовых какао. Полученный замес повторно взбиваем (лучше использовать миксер или комбайн) до получения однородной массы, смотрите рецепты с фото. После этого вручную вмешиваем в тестовую массу муку и приступаем к выпеканию коржей. Половину замеса вливаем в заранее подготовленную (смазанную маслом) форму-противень и запекаем тесто около 30 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой, после прокола коржа на ней не должно остаться следов теста. Проделываем такую же операцию со вторым коржом, до его полной готовности. Некоторые кулинары сталкиваются с проблемой изъятия готовых коржей из форм.

Так вот, что бы легко извлечь запеченное тесто из противня, его следует установить на тряпку смоченную холодной водой и буквально через минуту корж можно легко вынуть. Теперь готовим крем. Предварительно сваренную манную кашу (она должна быть холодной) взбиваем с размягченным сливочным маслом, также добавляем туда ванилин и алкоголь. Все, смазываем кремом коржи верхушку торта. На этом сайте вы найдете и другие рецепты тортов. Приятного аппетита!

Источник