Сегодня существует очень большое количество рецептов по приготовлению тортов. Все они очень разные по рецептуре, по количеству затраченного времени и, конечно же, у каждого свой вкус. Многие выбирают выпечку по быстроте приготовления и простоте рецептуры. И, наверное, поступают правильно.
Для теста:
-
1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды погашенной уксусом
- 3 стакана муки
Для крема:
- 1.5 стакана сметаны
- 1 стакана сахара
- Для глазури
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка молока
- 50 г. сливочного масла
- 2 столовые ложки какао
Вот как приготовить сметанный торт «Мишка»
Из всех компонентов замешиваем тесто. Делим на 2 равные части. В 1 половину добавить 1.5 ст. л. какао и перемешать.
Каждую из двух частей делим еще на 3 и раскатываем в тонкие лепешки, предварительно протыкаем вилкой.
Выпекаем на чистом сухом листе 6 одинаковых коржей – 3 светлых и 3 темных.
Пока коржи остывают, нужно приготовить крем: сметану смешиваем с сахаром.
Слаживаем торт, чередуя коржи по цвету. На верхний корж крема нужно класть совсем немного. Сверху заливаем глазурью.
Помадка: все ингредиенты для глазури растереть и подогреть до полного растворения сахара 3-4 минуты. Затем выливаем глазурь на торт, хорошенько промазывая верхний слой.
Торт должен настояться 10-12 часов в холодном месте. Приятного аппетита!
Вашему вниманию, предлагаю просмотреть видеоролик, в котором будет показан мастер-класс, где будут готовить сметанный торт.
В выборе этого ролика я сделала акцент на то, как быстро торт готовится, учитывала минимальное количество нужных ингредиентов, а ещё отдала предпочтение и вкусовому качеству.
Источник: sovetnika.net
Фото: из открытых источников.
Нет комментариев