Шоколадный рулет

Ингредиенты:

• Яйцо 4шт
• Мука 4стл
• Сахар 4стл
• Какао 1стл
• Соль щепотка
• Сгущеное молоко 1банка крем
• Масло сливочное 200гр
• Мука 2стл
• Какао 2стл
• Кофе 125мл пропитка
• Коньяк 2стл пропитка

Приготовление:

1. Начинаем с крема. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю, добавить какао и муку. Тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Крем получается густой. Дать остыть.
2. В это время займемся тестом.
3. Соединить яйца с сахарным песком и взбивать не менее 5 мин.
4. Затем осторожно ввести просеянную муку, какао и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой.
5. На противень постелить промасленный пергамент и вылить готовое тесто.
6. Выпекать в нагретой духовке до 180гр приблизительно 15-17мин.
7. Горячий корж вместе с пергаментом завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.
8. Пока корж остывает, взбиваем размягченное масло и постепенно, по ложке, добавляем наш крем.
9. Хорошо взбиваем. Получается очень вкусный крем.
10. Разворачиваем остывший корж. Хорошо пропитываем корж кофе с коньяком. Наносим крем и заворачиваем. Сверху покрыть оставшимся кремом.
11. Поставить в холодильник, чтобы крем загустел. Приятного аппетита.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.