Сельдь пряного посола дома: после этого рецепта вы уже не купите магазинную

Рецепт
Составляющие:
1,5 кг сельди
1 л воды
3 ст. л соли с горкой
1 ст. л зерен кориандра (можно без него или уменьшить количество)
2 лавровых листа
черный перец горошком (по желанию)

Пошаговое приготовление
Влейте в миску литр воды, добавьте соль, перемешайте до полного растворения.

Высыпьте на дно контейнера половину общего количества кориандра, положите лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Сельдь не нужно чистить и отрезать голову, нужно только разморозить. Выложите сельдь плотно в контейнер. Всыпьте сверху оставшийся кориандр, лавровый лист.

Залейте селедку холодным рассолом, чтобы вода полностью покрывала рыбу.

Закройте селедку крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 суток.

Сельдь пряного посола готова!

Источник