Сельдь, маринованная в томатном соусе: оригинальный рецепт

Ингредиенты:

• Сельдь 1 кг
• Лук 2-3 шт.
• Кориандр 1 час. л
• Масло 100 г
• Томатный сок 150 г
• Соль 1 ст. л
• Уксус 50 г

Приготовление

1. Сельдь очистить, удалить кости и нарезать порционными кусочками.
2. Лук почистить и порезать полукольцами.
3. Для маринада в кастрюле смешать растительное масло, томатный сок и соль. Довести до кипения, снять с огня и немного остыть.
4. Тем временем подготовленную рыбу смешать с нарезанным луком. Добавить кориандр в зернах или молотый – в зависимости от предпочтений.
5. В тёплый маринад добавить уксус, тщательно перемешать.
6. Залить рыбу полученной смесью, хорошо перемешать и выложить в стеклянную или эмалированную емкость.
7. Накрыть и оставить в холодильнике на 24 часа для полного маринования.

После этого сельдь готова к подаче. Он отлично дополнит как праздничный стол, так и повседневное меню. Благодаря сочетанию томатного соуса и специй блюдо приобретает особую насыщенность и приятный аромат.

sovetnika.net