Самый простой рецепт домашних корн-догов

В переводе с английского Corn Dog означает «кукурузная собака», это объясняется тем, что сосиска покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки.

Секреты приготовления

Тесто лучше замешивать в высоком узком сосуде, дабы легче было обмакивать сосиски.

Вынимая сосиску из теста, плавно прокручивайте шпажку, тогда тесто не налипнет комочками, а будет равномерно обволакивать ее.

Перед тем, как обвалять сосиски в кляре, обязательно обмажьте их мукой, тогда тесто не будет отходить.

Чтобы кляр был красиво, равномерно и гладко обжарен, постоянно поворачивайте сосиску во время жарки, особенно в первые минуты.

Жарятся сосиски достаточно быстро примерно 1-2 минуты.

Обжаренный кляр не должен быть слишком светлым (внутри будет сырое тесто) или коричневым (пережаренным), следите, чтобы корочка стала однородной и золотистой.

Подавать лучше всего с горчицей или кетчупом.

• Сосиски;
• 1 яйцо;
• Молоко;
• Соль;
• Мука пшеничная и кукурузная;
• Гашенная уксусом сода;
• По желанию можете добавить немного молотого перца чили и пару ложек сахара.

Источник: sovetnika.net

Реклама

Фото: из открытых источников.