Салат "Шапка Мономаха"

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка (300 г),
• 2 яйца,
• картофель 4 шт.,
• морковь 1 шт.,
• свекла 1 шт.,
• 100 г сыра,
• чеснок 2-3 зубчика,
• грецкие орехи 50 г,
• гранат и луковица для оформления,
• майонез, соль по вкусу.

Инструкции по приготовлению салата

1. Варим курицу в подсоленной воде. Даем остыть. Нарезаем мелко.
2. Варим овощи (картошка, морковь, свекла) и яйца в разной посуде. Остужаем. Чистим.
3. Чеснок чистим, измельчаем.
4. Выкладываем салат на блюдо слоями, в виде горки. Каждый слой промазываем майонезом с чесноком. При необходимости солим.
   1 слой - куриная грудка.
   2 слой - половина картофеля на мелкой терке.
   3 слой - тертая свекла.
   4 слой - измельченные грецкие орехи (немного орехов оставляем на оформление салата).
   5 слой - тертый сыр.
   6 - морковь.
   7 - тертый яичный желток.
   8 - вторая половина картофеля.
5. Придаем горке форму шапки.
6. Яичный белок натираем на макушку шапки Мономаха, а на поля — сыр.
7. Украшаем салат Шапка Мономаха гранатовыми зернами и короной из луковицы. Поля шапки посыпаем оставшимися грецкими орехами, будто это у нас меховая опушка.

Салат готов. Приятного аппетита!

Источник: receptishi.ru