Салат с курицей, картофелем, яйцами и сыром

Приготовьте нежный, сытный салат из доступных и простых продуктов.

• куриное филе 250 г
• картофель 200 г
• яйца куриные 4 шт.
• сыр твердый 160 г
• красный лук 1 шт.
• лимонный сок 1 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• майонез 100 г
• перец черный молотый
• лавровый лист 1 шт.
• соль

Приготовление:

1. Картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите с момента закипания 20 минут. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Яйца сварите вкрутую 10 минут. Остудите, очистите, белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.
3. Куриное филе залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец черный молотый, соль. Остудите в бульоне и разберите на волокна.
4. Лук нарежьте четверть кольцами, выложите в миску, добавьте лимонный сок, сахар, щепотку соли и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.
5. Твердый сыр натрите на крупную терку.
6. На дно сервировочного кольца выложите картофель, равномерно распределите по дну, слегка придавите и сделайте сеточку из майонеза.
7. Второй слой – желтки, и снова сеточку из майонеза.
8. Третий слой – куриное филе, смажьте майонезом.
9. Четвертый слой – маринованный лук, затем твердый сыр, сеточка из майонеза и последний слой – натертые белки. Отправьте в холодильник минимум на час. Снимите кольцо и украсьте зеленью.

Сервировочное кольцо используйте диаметром 16 см.

sovetnika.net