Рыбные котлеты с рисом

Для приготовления рыбных котлет берем:

• 600 грамм рыбного филе,
• ломтики белого хлеба - 2шт,
• яйцо - 1 шт.,
• мука
• панировочные сухари - 3
• - 4 столовые ложки,
• рис - 1/3 чашки,
• укроп - 1 пучок,
• вода - 1 чашка,
• зеленый лук - 1 небольшой пучок,
• масло растительное для жарки,
• черный перец молотый - по вкусу,
• соль - по вкусу.

Приступим к приготовлению рыбных котлет:
Отвариваем рис до готовности.

Режим зеленый лук, укроп. Замачиваем в воде батон.

Пропускаем филе рыбы через мясорубку. Полученный фарш перекладываем в миску и добавляем в него яйцо, порезанные лук, укроп, хорошо отжатый батон и отваренный рис. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Из полученного фарша формируем котлеты, предварительно смочив руки в воде, чтоб фарш не прилипал к рукам. Полученные котлеты обваливаем в муке или сухарях.

Разогреваем масло на сковородке и выкладываем наши котлетки. Жарим с двух сторон до готовности.

Готовые котлеты можно подавать, как в горячем виде, так и в холодном. При этом это будут два разных вкуса.

Всем вкусного и приятного обеда!

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.