Аксубаево
  • Рус Тат
  • Рецепт вкуснейших капустных оладий без муки

    Сезон овощей - праздник для желудка. В этот период можно кушать полезную и аппетитную пищу, набираться энергии от витаминов и наслаждаться изобилием овощных вкусов.

    Сегодня предлагаем обратить внимание на капусту. Она и стоит недорого, и полна полезными веществами. Никто не заставит вас кушать ее в сыром виде, но как насчет вкуснейших оладий? Запоминайте рецепт!
    Ингредиенты:

    • Капуста - половинка среднего кочана. 
    • Маш (чечевица, горох, фасоль, нут) - 1 стакан в сухом виде.
    • Соль, черный перец, горчица - по вкусу.
    • Масло для жарки.

    Маш (или то, что вы выбрали из нашего перечня) заливаем водой на ночь для набухания. Утром разрезаем половинку капусты еще на две части, одну нарезаем, а потом вместе с набухшим машем взбиваем блендером.

    Вторую половинку капусты мелко шинкуем. Добавляем к ней соль, хорошенько разминаем руками, чтобы капуста еще уменьшилась в объеме. Добавляем подготовленную смесь из капусты и бобовых. Назовем это начинкой.

    Поскольку и маш, и молодая капуста сладковаты на вкус, мы предлагаем добавить дижонскую горчицу (неполную 1 ст. л.). Затем присыпаем черным перцем и вымешиваем.

    На разогретую сковороду выкладываем по 1 ст. л. начинки для оладий. Так они не будут сильно толстыми. Переворачивайте широкой лопаткой, чтобы не порвать. 

    То же самое можно сделать и в духовке. Капелькой масла смазываем противень и точно по такому же принципу выкладываем оладьи, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Доставайте, когда они станут румяными. 

    Источник: sovetnika.net

    Фото: из открытых источников.

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: