Аксубаево
  • Рус Тат
  • Рецепт песочного пирога с консервированными абрикосами и миндалем

    Сладкий песочный тарт с миндальным кремом и консервированными абрикосами – это очень вкусный домашний десерт, который будет уместным в любое время года.

    Тесто для пирога можно замесить заранее, оно прекрасно хранится в холодильнике до трех дней. В нужный момент останется только раскатать и взбить миндальный крем – это занимает не более 15 минут.

    Рецепт миндального тарта с абрикосами

    Для теста:

    • 200 г пшеничной муки
    • 50 г мелкого сахара
    • 100 г очень холодного сливочного масла
    • 1 желток
    • 1–2 ст.л. ледяной воды

    Для крема:

    • 125 г жареного миндаля
    • 125 г сливочного масла
    • 125 г сахара
    • Цедра 1 лимона
    • 3 яйца
    • 300 г консервированных половинок абрикосов
    • 1 ст.л. сахара

    Способ приготовления:

    1. Для теста в чаше блендера смешать муку, сахар и сливочное масло, взбить до однородной крошки. Добавить желток.
    2. Замесить тесто, при необходимости добавляя ледяную воду по 1 ч.л., и собрать тесто в шар. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
    3. Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто диаметром на 3-4 см больше формы.
    4. При помощи скалки переместить тесто в форму и плотно утрамбовать. Сформировать бортики и сделать проколы вилкой, чтобы тесто не вздулось. Поставить в духовку на 10 минут.
    5. Для крема миндаль смолоть в муку или мелкую крошку, насколько позволяет комбайн.
    6. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить цедру и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
    7. Ввести миндаль и быстро взбить в течение 30 секунд.
    8. Вылить крем в горячую форму, сверху добавить половинки абрикосов и поставить в духовку на 45-55 минут до готовности.
    9. Остудить в форме до комнатной температуры, затем переместить на блюдо. Подавать в теплом или охлажденном виде.

     

    Истчоник: sovetnika.net

    Фото: из открытых источников.

      Больше интересного в ленте Яндекс.Новости -

      добавьте «Сельскую новь» в избранные источники.

     

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: