Рецепт печенья без муки и сахара

Гречневая крупа — очень полезный продукт. Ее не зря называют царицей круп, ведь в составе гречки много витаминов, микроэлементов и полноценных белков, необходимых для здоровья. Калорийность гречневых ядер — 313 ккал на 100 г, а в 100 г каши содержится всего 132 ккал. Диетологи рекомендуют гречку в качестве ценного белкового и низкоуглеводного диетического продукта.

Из гречки можно сделать не только кашу или суп. Сегодня мы расскажем тебе, как испечь потрясающее диетическое печенье! Ароматное и необычное, оно понравится всем любителям оригинальной выпечки.

Если ты ищешь хороший рецепт печенья без муки, поздравляю, он перед тобой! Для этого лакомства можешь использовать зеленую или жареную гречку, перемолов крупу в кофемолке. А можешь приобрести готовую гречневую муку в магазине.

Ингредиенты:

• 100 г гречневой крупы
• 2 средних яблока
• 10 г ржаных отрубей или овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. мёда
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 100 мл густого кефира или простокваши
• щепотка молотого кардамона
• 1 ст. л. кунжута (можно взять мак или рубленые орехи)

Приготовление:

1. В кофемолке измельчи гречневую крупу до порошкообразного состояния и просей через сито, если нужно. Добавь яблоки, тертые на средней терке.
2. Смешай массу с остальными ингредиентами до однородного состояния. Накрой пленкой или полотенцем и оставь на 30 минут.
3. Если через полчаса тесто стало очень жидким, добавь еще немного гречневой муки. Если стало сухим — долей кефира.
4. Из теста скатай шарики и сделай их плоским прямо на противне. Можешь использовать формы для печенья.
5. Разогрей духовку до 150 градусов и выпекай печенье 30–40 минут. Дай ему остыть. Приятного аппетита!
6. Полезной едой может быть также овсяное печенье без муки и домашние зерновые батончики. Процесс их приготовления нехлопотный, а благодаря сухофруктам можно всячески экспериментировать со вкусами.

Источник: sovetnika.net