Аксубаево
  • Рус Тат
  • Рецепт легкой запеканки из кабачков с курицей и сыром

    Запеканка из кабачков и курицы в духовке – это возможность быстро приготовить вкусный и полезный обед или ужин. Молодые кабачки в рецепте можно заменить цукини, а вместо курицы взять филе индейки.

    Перед тем, как добавлять тертые овощи, их нужно хорошо отжать, иначе блюдо получится водянистым и плохо пропечется.

    Запеканка из курицы и кабачков

    Ингредиенты:

    • 900 г молодых кабачков
    • 400 г куриного филе
    • 1 головка лука
    • 2 яйца
    • 50 г твердого сыра
    • 3 ст. л. сметаны
    • 1 ч. л. горчицы
    • 4-5 веточек зелени петрушки
    • 1 ст. л. растительного масла
    • Перец черный свежемолотый – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Кабачки вымойте, срежьте кончики. Натрите овощи на крупной терке.
    2. Переложите кабачки в дуршлаг, отожмите их слегка ложкой, чтобы стек сок.
    3. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками.
    4. Выложите мясо в миску, добавьте к нему горчицу и сметану. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и солью. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться.
    5. Луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.
    6. Сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки промойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте сыр и петрушку в миску с куриным филе.
    7. Всыпьте жареный лук, вбейте яйца, добавьте хорошо отжатые кабачки. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно смешайте все ингредиенты.
    8. Духовку разогрейте до 190 ºC. Жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите в нее полученную кабачковую массу.
    9. Поставьте форму на верхний уровень духовки на решетку. Готовьте блюдо 45-50 минут. Верх должен подрумяниться.
    10. Достаньте запеканку из курицы с кабачками из духовки. Дайте немного остыть, после разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.

     

    Источник: sovetnika.net

    Фото: из открытых источников.

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: