Рецепт легкого весеннего салата с редисом и зеленым горошком

Чтобы повысить хрустящие свойства редиски, подержите ее несколько часов в воде с кубиками льда. Заодно избавитесь избытка нитратов, которыми "грешат" ранние парниковые овощи.

Яичный салат с редисом и зеленым горошком

Ингредиенты:

• 6 сваренных вкрутую яиц
• 1 банка консервированного горошка
• 1 маленькая красная луковица
• Горсть редиски
• 1 кислое яблоко
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка французской горчицы
• 1/2 чайной ложки тертого хрена
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Яйца нарежьте кубиками, редис – тонкими полукольцами.
2. Очищенный лук и яблоко нарежьте небольшими кубиками.
3. Слейте жидкость из банки с горошком.
4. Смешайте все ингредиенты с майонезом, горчицей и хреном.
5. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.